用料

高筋面粉250克低筋面粉50克自制优格100克鲜奶110ml白砂糖30克奶油15克盐少许酵母4克

优格奶酥手撕面包的做法

步骤1:使用国际牌面包机105T：自制优格，鲜奶先放

步骤2:再依序放入白砂糖，面粉，塩少许，奶油，酵母放入酵母盒中，选择14，行程跑完约1个小时

步骤3:1小时候已发酵完成，取出，排气

步骤4:分割12等分，盖上保鲜膜，休息10分钟

步骤5:取出一个面团，杆平，包上奶酥，滚圆

步骤6:二次发酵35度，发酵40分钟

步骤7:发酵完成，挤上卡士达酱，做图案，烤箱预热170度，水波炉烤温170度，烤23分钟

步骤8:完成优格奶酥手撕面包!!

---

---