用料

生臭豆腐5块辣豆瓣酱三大匙米酒两大匙酱油两大匙新鲜大香菇3朵大蒜4瓣姜片4片鸟蛋约20颗小辣椒2根

麻辣臭豆腐的做法

步骤1:取一铁锅，将辣豆瓣酱、酱油、米酒拌匀

步骤2:将切对角的臭豆腐排入锅中

步骤3:再放入拍扁的大蒜、切片的将与辣椒，加入适量的水，刚好淹过豆腐即可。将锅子放入电锅，外锅倒两杯水，按下开关慢炖。

步骤4:待电锅跳起再放入新鲜的香菇切片与熟鸟蛋，外锅放半杯水续炖。

步骤5:等电锅再次跳起就可以上桌囉！

步骤6:完成。

---

---