用料

隔夜饭2～3碗猪肉丝1盒鸡蛋3个

肉丝蛋炒饭的做法

步骤1:拿出冰箱里吃剩的隔夜饭（冰过的饭炒起来粒粒分明，不会黏在一起），猪肉丝用酱油、少许麻油和白胡椒、太白粉抓醃过，鸡蛋在碗中打散。

步骤2:锅加两大匙橄榄油烧热，放入猪肉丝炒熟后取出备用。

步骤3:锅中倒入蛋液，五分熟时倒入隔夜饭翻炒。

步骤4:最后加入备用的猪肉丝和两小匙盐炒匀即可。

步骤5:上桌。

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