用料

排骨400克青椒半颗黄椒半颗红椒半颗洋葱1/4颗地瓜粉适量番茄酱30克水60毫升糖30克白醋30毫升太白粉水适量

糖醋排骨的做法

步骤1:排骨与酱油、米酒、糖、胡椒粉、蒜末、蛋黄拌匀抓醃。

步骤2:将醃制过后的排骨，均匀沾裹地瓜粉。

步骤3:放入150度油锅，油炸约3分钟，待表面金黄后取出备用。

步骤4:另一炒锅，下油，蒜末爆香，放入青椒、黄椒、红椒、洋葱，稍微拌炒，下番茄酱、水、糖、白醋，拌炒均匀。

步骤5:加入太白粉水勾芡，混合均匀，最后下炸过的排骨，均匀裹上酱汁即完成囉～

步骤6:上桌。

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