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用料
牛腱1~2颗蒜头1大颗姜小块5公分卤包1青葱3支酱油50～70cc高梁酒50～60cc月桂叶2片八角3粒
香卤牛肉的做法
步骤1:中型牛腱—颗或小腱2颗、卤包x1葱3支、姜拍碎、蒜头约7~10小颗、冰糖1大匙、月桂叶2片、八角3粒，58高梁酒50CC、金兰酱油5O~7OCC，加水略淹至牛肉
步骤2:牛腱洗净放入锅，月桂叶稍微冲洗后拨小碎片、姜拍碎、蒜头整粒去皮、葱切长段再放入锅中，加卤包、酱油、酒、冰糖、水。万用锅选择功能"牛肉"，打开上盖牛肉翻面续煮3分钟煮滚即可关掉电源，盖上锅盖闷7小时放凉后取出牛肉放置保鲜盒冷藏。
步骤3:冷藏后再切片撒上葱末、辣椒末、香油即可！我会再淋上卤汁或清酱油。