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用料
豆干丝600g芹菜300g红萝卜1根辣椒丝3枝
凉拌芹菜豆干丝的做法
步骤1:芹菜洗净后切段，萝卜切丝,辣椒去籽切丝
步骤2:起一锅水，水沸后放入芹菜和萝卜丝，水再次滚后捞起。
步骤3:捞起的芹菜和萝卜丝，立刻用冷开水降温，保有蔬菜脆口。
步骤4:芹菜，萝卜丝捞起后，接着放入豆干丝，水滚后立刻捞起，用电扇吹冷却。#不要煮过久，会烂掉和断成细碎状。
步骤5:所有材料冷却后，混在一起调味。加入所有调味料和辣椒丝，拌匀。
步骤6:混合后置入冰箱冷藏入味。
步骤7:上桌。