用料

中粉160g,低粉75g,泡打粉12g,细砂糖40g,盐3g,冰奶油丁65g,蛋1个,鲜奶60g,动鲜60g,抹茶粉15g,蜜红豆100g

抹茶红豆司康的做法

1、中粉+低粉+抹茶粉过筛与泡打粉,细砂糖,盐混匀

2、切丁的冰奶油加入与粉类搓成粗砂状

3、蛋+鲜奶+动鲜先拌匀加入步骤2,并加入蜜红豆,用叉子轻拌成团即可压成适当厚度以保鲜膜包起冷冻30分钟

4、冰冻松驰后的面团以模具压成型(若要做成球状,建议先塑型后冷冻)220/22012分钟即完成(烤温及烘焙时间视成品大小与烤箱而调整)

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