用料

中粉170g,低粉80g,泡打粉12g,细砂糖15g,盐7g,培根90g,青葱70g,酸奶136g,培根煎出来的油?,无盐奶油补足培根油至70g

香葱培根司康的做法

【准备工作】：

1.中粉+低粉过筛与泡打粉,细砂糖,盐混匀

2.培根炒香,逼出培根油备用

3.青葱洗净切葱花备用

【开始制作】：

1.培根油与奶油(可以融化为液状)加入与粉类拌匀成粗砂状

2.加入炒香的培根及葱花

3、酸奶加入步骤2,用叉子轻拌成团即可压成适当厚度以保鲜膜包起冷冻30分钟

4、冰冻松驰后的面团以模具压成型(若要做成球状,建议先塑型后冷冻)220/22012分钟即完成(烤温及烘焙时间视成品大小与烤箱而调整)

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