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泰国青芒果沾酱

为您提供泰国青芒果沾酱的菜谱,包括泰国青芒果沾酱的做法,泰国青芒果沾酱的做法步骤,泰国青芒果沾酱怎么做好吃等详细内容。

用料

青芒果半颗椰糖或砂糖100g鱼露1大匙干辣椒粉1大匙扁鱼1只红葱头8瓣

泰国青芒果沾酱的做法

步骤1:准备材料,因为想试看看道地口味,特别使用椰糖来制作,椰糖带有椰子香气不会死甜

步骤2:将红葱头切薄片,扁鱼干先煎香后切碎使用,辣椒粉也可以使用干辣椒切细使用

步骤3:准备一杯水加入椰糖煮滚

步骤4:再把扁鱼干碎,红葱头片,鱼露,干辣椒粉一起下去熬煮到入味

步骤5:煮到味道浓缩后,可以尝试味道,可以自行再调整鱼露或是糖的甜度

步骤6:半颗青芒果去皮切薄片

步骤7:等待酱汁冷却之后,就可以沾青芒果来吃囉~~青芒果的果香酸气沾上辣甜的酱汁!刚入口有点冲突,但是酸甜在口中融合后,却是一口接一口,相当好吃适合夏天吃呢!现在刚好是芒果的产季,真的可以是做看看唷~~


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