用料

牛肋条1斤牛蕃茄3颗洋葱1颗姜1小块橄榄油1小匙新鲜迷迭香1段盐巴1小匙

蕃茄炖牛肉的做法

步骤1:加热平底锅，加入橄榄油；姜洗净，先切成片，再切成丝，放入平底锅中爆香。

步骤2:洋葱剥去老皮，切去蒂头和根部，先对切，再切成洋葱丝，放入平底锅中拌炒。

步骤3:牛肋条切小段，放入平底锅中和洋葱一起炒。

步骤4:牛蕃茄洗净，切去蒂头，再切大块，放入锅中一起拌炒。

步骤5:加入迷迭香一起拌炒、转中小火以煨煮的方式让蔬菜的水份能够煨煮出来。

步骤6:待蔬菜变得软烂时，牛肉也会吸附更多的汤汁而得软嫩不干柴。

步骤7:美味上桌喽。

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