葱香起司烤马铃薯

中等尺寸马铃薯四五颗青葱一大把冷冻青豆一汤匙面包屑两汤匙起司丝一大把

步骤1:烤马铃薯，很常见的是旁边熟了中间还硬硬的，吃起来很不爽又不是吃苹果。为了预防这种事发生，马铃薯先煮到半熟，再继续烹调是最好的方法马铃薯洗干净(不用削皮)，切成五公分左右的小块，表面洒点水，放进微波炉加热五分钟，或到刀子可以不费力穿透的程度

步骤2:在等待微波的同时，来做酱汁好吃的烤马铃薯，要浓郁绵密，单靠马铃薯本身的淀粉不够，要另外做白酱来衬托面粉与奶油下锅，开中小火

步骤3:奶油融化之后不停搅拌，让面粉与奶油融合均匀

步骤4:接着倒入鲜奶油，搅拌均匀，此时应该会很浓稠的一坨但略带流动感

步骤5:边搅拌，边倒入鸡高汤(不停搅拌，高汤分次倒入，面粉就不会结块)

步骤6:直到略为浓稠的流动感，再加入调味料调味，白酱就完成

步骤7:刚刚煮到半熟的马铃薯撒上青葱

步骤8:均匀倒入白酱

步骤9:盘子可以拿起来左右摇晃一下让酱汁均匀

步骤10:然后铺上面包屑，表面盖上锡箔纸

步骤11:放入烤箱，180*C/360*F烤四十分钟，最后十分钟把锡箔纸拿掉

步骤12:直到面包屑呈现略微焦脆的程度

步骤13:表面撒上大量起司丝，再放回烤箱，只开上火，烤个五到八分钟，起司丝融化略深色的程度就可以了。烤完的成品超美，然后我们就开动了，吃完还放到冰箱之后才想起忘了照相。