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用料
中筋面粉120g酵母2g糖10g鲜奶40cc水35cc油15cc
羊肉咖哩爆汤肉包的做法
步骤1:做咖哩羊肉馅:羊肉片剪小，起油锅炒半熟备用。洋葱炒软加番茄，蕃茄软之后加羊肉片跟青椒碎略炒，加水跟咖哩块，收干加起士，拌匀待凉备用。
步骤2:做面皮:糖+水加热融化待凉至40度上下备用（手指摸热热但不烫手）。面粉，酵母，鲜奶，油，加上糖水拌匀，揉至不黏手，盖上保鲜膜，等发到2～3倍大（约30～40分钟）。搓成长条分成六块，杆平成饺子皮状，包入半固状的咖哩羊肉馅。
步骤3:包成包子，静置15～20分钟再一次长大。
步骤4:锅子加半杯水，放网架，上铺烘焙纸，上头放包子，中小火蒸15分钟，最后三分钟开小缝或是插入根筷子。取出待凉就可以享用啦！