用料

无盐奶油50g糖粉45g全蛋蛋液半颗约25g低筋面粉90g抹茶粉适量红曲粉适量巧克力块适量(装饰籽用)

西瓜造型饼干的做法

步骤1:无盐奶油软化+糖粉→打发。蛋液分次加入拌匀。筛入低筋面粉拌匀成团，再分成６等份。分别加入调味粉３(红曲粉)：２(抹茶粉)：１(原味)

步骤2:将面团擀平，厚度约：抹茶口味2cm、原味1cm、红曲口味滚成圆形。

步骤3:依序将面团包起来，冷冻30分钟。

步骤4:从冷冻库取出，切片(附图4)。

步骤5:烤箱预热170度10分钟，再以175度烤焙约15-20分钟。

步骤6:最后再隔水融化巧克力，点上籽，即完成(附图5)。

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