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用料
高筋面粉270克低筋面粉30克自制优格加全蛋210克砂糖30克盐少许酵母5克奶油15克
优格双色奶油卷的做法
步骤1:食材
步骤2:自制优格加全蛋一个先放，再放面粉，砂糖
步骤3:搅拌机用低速打成团，成团后加入少许塩打3分钟
步骤4:加入酵母再打15分
步骤5:最后加入奶油再打5分钟
步骤6:打至有薄膜
步骤7:完成的面团分成二份，一份再加入可可粉打3分钟，取出后，发酵40分
步骤8:把二份面团压平
步骤9:重叠
步骤10:切成16等份，盖上保鲜膜，静置10分钟
步骤11:杆成长条，放一小块奶油，卷起来
步骤12:喷水二次发酵，约25分
步骤13:烤箱预热：200度，抹上蛋液，200度烤15分完成
步骤14:出炉囉!!双色优格奶油卷完成~~