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用料
全鸡1只
鲜嫩多汁香草烤鸡的做法
步骤1:将全鸡放入盆中，抹上醃料(盐、糖、义大利香料)
步骤2:拿一个装得下全鸡的塑胶袋，将全鸡放入塑胶袋后加水，放入冰箱冰8小时(一个晚上)(使用塑胶袋记得将袋口绑紧)
步骤3:取出醃渍一晚的全鸡沥干(烤之前提早一小时取出)，用厨房纸巾将全鸡擦干将填充物全数放入全鸡体腔内，将大蒜奶油(无盐奶油、蒜末、巴西利或义大利香料全数拌均匀)涂抹在鸡胸皮肉之间，用牙签将全鸡肚缝起来。
步骤4:使用棉线将全鸡双腿绑紧固定。绑起来比较美
步骤5:准备根茎类植物(马铃薯2颗、萝葡1条、洋葱半颗、小番茄适量)切块放在烤盘，洒上少许胡椒粒及橄榄油(沙拉油也可)并放上全鸡。
步骤6:先烤箱预热放入整盘烤鸡以185度烤50分钟(不够熟可以在延长时间)
步骤7:出炉前可在表面上涂抹大蒜奶油在入炉闷10分钟。即可上桌囉!!