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为您提供滑蛋牛肉的菜谱，包括滑蛋牛肉的做法,滑蛋牛肉的做法步骤,滑蛋牛肉怎么做好吃等详细内容。
牛火锅肉片150公克鸡蛋3颗葱1支
步骤1:将醃料与肉片混合，放置5分钟。
步骤2:等待时间切葱。可将葱白与葱尾分开。
步骤3:打三颗蛋，打匀之前，可利用一点蛋白淋在肉片上，增加滑嫩度。
步骤4:将葱白混入蛋汁。
步骤5:少许油，蒜片爆香。牛肉片如锅快炒。
步骤6:肉片半生熟即可倒入蛋汁，并立即关火。
步骤7:关火后上盖闷2分钟。
步骤8:开盖后即可装盘，加上一些葱花，完成！
步骤9:上桌。
