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用料
义大利米200g1/2清鸡汤+1/2水1200cc橄榄油100g洋葱1颗红葱头6瓣大蒜4瓣鸿喜菇1包无骨鸡腿1只义式香料少许盐少许奶油30g硬质起司少许
深夜的义式炖饭的做法
步骤1:准备食材，洋葱与红葱头切丁，大蒜拍扁切碎，鸡腿肉切小口，鸿喜菇切掉黑色底部稍微拨开
步骤2:1/2鸡汤+1/2水，共1200cc煮滚转小火
步骤3:100g橄榄油热锅炒软红葱头.大蒜.洋葱
步骤4:加入鸡肉，先煎皮面至金黄恰恰好吃的颜色，再翻面炒熟
步骤5:加入鸿喜菇稍微拨开炒软
步骤6:加入义大利米稍微翻炒，均匀沾到油脂
步骤7:火稍微转大加入刚刚还在滚的鸡汤1/3锅，不时搅拌，水变少之后再继续加入高汤，最后一次加入高汤不完全收乾，留下些汤汁
步骤8:转小火加入奶油.起司.盐巴.黑胡椒.义大利香料均匀搅拌即可
步骤9:真的是好吃到不小心就吃了快一碗!!(半夜)