印度烤饼

洋葱1小颗蒜头1大颗姜4~5片高汤1罐红萝卜1小条玉米笋一小盒马铃薯2小颗苹果1小颗蕃茄1颗茄子1条猪里肌肉1小条盐适量香菜适量太白粉或蕃薯粉少许

步骤1:A:将糖和速发酵母粉用一半牛奶(水)溶解静置一下。B:中筋面粉加入一点点盐，用另一半牛奶(水)搅拌一下，再将A加进来一同搅拌，稍稍揉一下。面粉如果太干可酌量增加一点水份。揉到面团表面光滑不黏手，揉成球状置于盆中，覆蓋保鲜膜、盖上盖子，静置约一小时，等待发酵。洋葱切小丁，小火慢慢炒软，再加蒜头、姜片炒香。

步骤2:红萝卜切小块炒一下，加高汤炖煮。另外加入肉桂卷与月桂叶一起炖煮。

步骤3:其他蔬菜水果全都切成小块状，等红萝卜煮稍软后，加入玉米笋马铃薯苹果下去炖煮，过一段时间再加番茄和茄子。

步骤4:等到食材都煮软了之后，就可加印度咖哩粉、匈牙利红椒粉、肉桂粉、奶粉下去调味，最后再加一点盐调咸淡，洒上香菜拌匀。

步骤5:猪里肌肉切小块，另起一锅中大火煎熟，洒一点盐，用米酒呛一下，起锅放入咖哩中，小火再炖煮一下。太白粉或蕃薯粉加一点水调匀，起锅前勾芡一下让汤汁变浓稠。不用太多，整锅咖哩炖到这时候已经有点稠稠的了。取出发酵好的面团(约2倍大)，滚圆分割成数小块。分别滚圆，以杆面棍杆成薄圆饼。一平底锅小火烙饼，第一面澎起来之后即可翻面，涂上少许奶油，第二面烙好后即可起锅。

步骤6:将咖哩舀至烤饼上，夹着吃。或以饼沾咖哩吃。

步骤7:配牛肉也很好吃