用料

姜黄10g,姜10g,红辣椒15条,香茅根1条,大蒜5颗,马蜂橙(莱姆叶)1片,椰子油100ml,鱼露10ml,柠檬1颗

泰式红咖哩酱的做法

1、柠檬榨汁；姜黄、姜、红辣椒、香茅根洗净；姜黄、姜、红辣椒切段、大蒜切片备用。

2、姜、红辣椒、大蒜、姜黄个别放入调理机打成泥备用。

3、取一锅，放入椰子油，放入姜黄泥、姜泥、大蒜泥拌炒，再依序加入红辣椒、香茅根等熬煮，加入马蜂橙、鱼露、柠檬汁拌匀，熬煮到食材变软，完全混和即完成。

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