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用料
新鲜草莓1200g冷冻蔓越莓200g红砂糖700g柠檬汁1颗柠檬皮少许盐少许天然藕粉少许
草莓蔓越莓果酱的做法
步骤1:选用【温室草莓】3号
步骤2:将草莓花萼（老师说残留农药最多处）摘除，一颗颗用【生饮水】冲洗，草莓有毛细孔别生水浸泡。用厨房纸巾擦干草莓，再将蒂头切除，看大小颗一分为四。
步骤3:切好的草莓放入塑胶袋中，加红砂糖入冰箱急速冷冻3小时。
步骤4:冷冻蔓越莓也一分为四，放入塑胶袋中，加红砂糖入冰箱急速冷冻3小时。
步骤5:将冷冻后的草莓和蔓越莓入不锈钢锅，搅拌熬煮至沸腾
步骤6:沸腾后转中火，加柠檬汁，加少许柠檬皮（香气），加少许盐（提味），视浓稠度加少许天然藕粉
步骤7:玻璃瓶和瓶盖入锅中煮沸5分钟消毒，起锅晾乾，小心烫手哦！
步骤8:果酱趁热装入玻璃瓶中，瓶盖盖紧倒扣24小时。待冷却后再转正面。
步骤9:涂抹在自制吐司上，天然的红艳艳!好吃!