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Tiramisu

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用料

手指饼干1新鲜鸡蛋2颗海藻糖40g或更少低筋面粉60g

Tiramisu的做法

步骤1:手指饼干糖加入和蛋白一起打发至可以立体的程度,再加入蛋黄快速搅拌后加入面粉从下往上翻搅;放入挤花袋挤出长条状,放入175度烤箱,15分钟,出炉放凉。

步骤2:手冲咖啡加入莱姆酒。打发鲜奶油再加入Mascarpone搅拌均匀。将手指饼干一整个沾湿咖啡酒并排在盒子底部,舖一层馅在舖一层沾满咖啡酒的手指饼干最后再铺一层Mascarpone馅,放入冰箱冷藏一天。

步骤3:隔日吃之前洒上纯巧克力粉Enjoyit!


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