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用料
鸡胸肉一大片西洋芹一包鸿喜菇一包金针菇一包杏鲍菇一颗香菜一把蒜头8颗姜半条鱼露适量酱油膏适量盐巴少许香油依个人（加比较香）黑胡椒粒依个人
凉拌芹菜鸡肉菇菇的做法
步骤1:食材（依个人）苹果，洋葱，青椒，红萝卜，葱，蒜苗，菇类都可以加，喜欢吃什么加什么就对了
步骤2:烫鸡胸肉（加点米酒可以去腥）
步骤3:烫西洋芹（加一匙盐巴）烫二~三分钟（（洗芹菜时要顺便刨掉粗纤维））
步骤4:捞起冲过滤水或泡冰块
步骤5:切条状加姜跟蒜拌一拌
步骤6:烫菇菇，烫好金针菇切小杏鲍菇切条状，捞起来水一定要沥干
步骤7:芫荽切碎，我是连根一起切下去，如果不喜欢芫荽味太重可以下叶子就好
步骤8:鸡肉剥丝，金针菇切小，加适量酱油膏香油拌一拌
步骤9:加适量鱼露（鱼露味道比较重一点一点加）
步骤10:放半小时入味
步骤11:完成上桌