用料

米酒依个人喜好,盐巴1~2匙,味精1~2匙,胡椒粉适量,香油1/2~1匙

虾锅清汤的做法

1、虾子剥壳留头，去掉泥肠.红萝卜（切块）.洋葱（切丁）.香菇（切块）.姜片

2、一锅水煮半开，放入红萝卜（切块）.洋葱（切丁）.香菇（切块）.姜片

3、水未滚前加入盐巴.味精.胡椒粉.（可依个人喜好添加），加入鸡汤块一块.，水半开后加入虾子，最后加入米酒，辣椒（怕辣可以去掉子.稍微川烫后捞起），煳沫捞起，即完成

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