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为您提供凉拌香菜蛋皮的菜谱，包括凉拌香菜蛋皮的做法,凉拌香菜蛋皮的做法步骤,凉拌香菜蛋皮怎么做好吃等详细内容。
新鲜香菜60g鸡蛋3颗
步骤1:香菜洗净，先将须切掉；鸡蛋打散。
步骤2:香菜先用热水烫一下，马上捞起来冰镇。敢吃生的也可以不用川烫。
步骤3:冰镇
步骤4:起油锅，分次将鸡蛋煎成蛋皮
步骤5:沥干香菜后切段，蛋皮切成粗丝状，加入所有调味料拌匀
步骤6:完成酸甜香的凉拌菜
