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用料
白萝卜3颗辣椒（不辣）5条糯米醋3大匙黄糖3大匙姜片15～20片盐巴2～大匙话梅20颗
酸甜开胃凉拌白萝卜的做法
步骤1:白萝卜去皮后，切四分之一条。
步骤2:将四分之一条的白萝卜切一公分片状。
步骤3:切片状后的白萝卜再切成一公分条状。
步骤4:将所有切好的萝卜放入干净的塑胶袋里，接着放入2～3大匙盐巴。
步骤5:将塑胶袋封起来并搓揉约5分钟后静置约一小时。
步骤6:醃渍后以开水洗净约2～3次。
步骤7:糯米醋+白开水500CC+糖，以开水煮滚后放凉。
步骤8:辣椒选用不辣的喔！
步骤9:清洗后切除头、尾并切小段。
步骤10:姜用牙刷洗净表皮后切片。
步骤11:将白萝卜、辣椒、姜片、话梅依序放到锅子内拌匀。
步骤12:利用家中玻璃空瓶装罐，记得姜片、辣椒、话梅要平均摆放，这样才会漂亮。
步骤13:将冷却后的糯米醋水依序倒入瓶中，并盖紧喔！过程中⋯请注意不要沾到生水。放入冰箱冷藏2～3天即可取出食用囉！