用料

鲑鱼一人份盐适量胡椒适量莳萝或麝香草两株奶油一汤匙蒜头三办

香煎鲑鱼的做法

步骤1:在鲑鱼背面（皮）部分，用刀子划下几刀可以帮助鲑鱼熟的比较快，更重要的是会让皮更脆！

步骤2:在两面撒上盐和胡椒

步骤3:下锅煎（鲑鱼温度最好与室温差不多）

步骤4:从侧面看鲑鱼大概1/2的地方熟的时候可以翻面，加入奶油、蒜、以及莳萝或麝香草（可有可无）煎的过程中记得将融化的奶油用汤匙淋在鲑鱼表面上，避免皮太干燥

步骤5:上桌

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