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用料
蒜瓣2瓣秀珍菇15~20朵盐适量粗粒黑胡椒适量无盐奶油1小块
奶油秀珍菇佐香蒜瓦片的做法
步骤1:蒜瓣切成薄片，放入加入适量油的不沾平底锅，开小火（文火），以冷锅冷油开始煎香蒜片，煎至双面呈金黄色。（蒜片皱缩开始变色时，就需用筷子慢慢翻动，注意别让蒜片焦黑）
步骤2:捞起煎好的蒜片，留下蒜油，加入秀珍菇约15-20朵翻炒至软（秀珍菇煮好会缩小，所以此份量1人吃刚好）。
步骤3:煮软后，加入适量盐调味，并洒上适量粗粒黑胡椒。
步骤4:起锅前，加入1小块无盐奶油，融化后，与秀珍菇拌匀即可熄火，盛装享用。
步骤5:上桌。