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用料
义大利面2人份虾仁200g节瓜1条洋葱1/4颗蒜头2瓣
节瓜鲜虾粉红面的做法
步骤1:虾仁洗净挑除肠泥、栉瓜切成圈状、洋葱切碎、蒜头切片备用。
步骤2:将蕃茄糊和牛奶事先调匀成综合酱料备用。
步骤3:起滚水锅，水滚后放入盐巴，将义大利面煮至八分熟（请照外包装说明指示的时间少两分钟）。
步骤4:另起一锅，冷锅加入橄榄油，放入洋葱碎炒至香气传出，再放入蒜片爆香。
步骤5:放入栉瓜拌炒1分钟，再放入虾仁拌炒，加入白酒拌炒均匀。
步骤6:加入作法（2）的综合调味料拌炒。
步骤7:加入八分熟的义大利面、黑胡椒、盐巴、起司粉拌煮均匀（若觉得太乾，可以加点煮面水），使其均匀沾附，吸收味道后即可起锅。
步骤8:盛盘后再撒上起司粉即完成。