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用料
鸡蛋5颗细砂糖120g低筋面粉150g油15g肉松30g葱花30g开水15cc油葱酥15g白芝麻粒5g
肉松葱花咸蛋糕的做法
步骤1:将所有材料备齐，蛋黄蛋白分开备用。
步骤2:取一钢盆，将蛋白与细砂糖分3次加入，以电动打蛋器打至干性发泡。
步骤3:加入蛋黄拌匀，再将水和油加入拌匀。
步骤4:倒入过筛的低筋面粉拌匀。
步骤5:将内提锅底部铺上烘焙纸，倒入一半面糊，均匀撒上一半份量的肉松、葱花、油葱酥及白芝麻粒；另一半面糊重复作法。
步骤6:电锅先放入蒸架并倒入3.5杯水，待沸腾预热后，将内提锅放于蒸架上，盖上一张烘焙纸(避免水蒸气滴入蛋糕)
步骤7:待蒸30分钟后，保温焖5-10分钟即可取出。