用料

雪里红4两猪绞肉4两五香豆干4两辣椒半根蒜头1~2粒

雪菜豆干的做法

步骤1:猪绞肉与调味料拌匀,雪里红及豆干切丁,辣椒及蒜头切片

步骤2:蒜头爆出香味后加入豆干伴炒

步骤3:锅内倒入少许油将蒜头爆香(如果不怕辣的朋友可以将辣椒一起下锅)

步骤4:豆干炒至微金黄色时,将猪绞肉下锅炒至半熟

步骤5:分半边炒,绞肉炒至半熟

步骤6:将豆干及绞肉混合炒

步骤7:再将雪里红倒入拌炒

步骤8:起锅前将辣椒倒入拌匀即可(仅配色用)

步骤9:上桌

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