用料

猪绞肉300g,洋葱1/4颗,鸡蛋一颗

糖醋狮子头的做法

1、准备一碗，将猪绞肉洗净沥干，洋葱洗净切小粒，打入一颗鸡蛋，拌入拌料一起搅拌均匀。

2、用15ml汤匙舀一团，以手揉捏至有黏性，份量约可制作10~12颗。

3、取出三颗狮子头，均匀裹上太白粉，放进油锅里煎至双面金黄。

4、将配料中的蒜头切成蒜末，洋葱与青椒洗净切丝。狮子头移至锅边，倒进蒜末爆香，放进洋葱与青椒略炒，倒进糖醋调料跟狮子头一起拌炒均匀。盖上锅盖闷煮三分钟，掀盖，将狮子头翻面再闷煮三分钟即可。

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