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用料
中筋面粉180克快速干酵母3克糖8克牛奶160毫升盐3克起司片适量花生酱适量
韩式糖煎饼的做法
步骤1:将糖、50毫升牛奶和快速干酵母拌匀,静置10分钟.将面粉和盐拌匀,加入酵母溶液,拌匀,然后逐少加入余下的牛奶,拌匀成面团(*可能不需用完部的牛奶)
步骤2:用手大力搓面团约8分钟,至面团表面光滑,可拉出薄膜
步骤3:将面团放入涂有油的大碗内,用保鲜膜封好,静置最少两个小时,面团会胀大一倍
步骤4:将红糖和肉桂粉拌匀成馅料
步骤5:拿出面团,放在洒有面粉的枱上,分成6至8份
步骤6:拿一份面团,搓圆、压扁,包入馅料,封口,搓圆,再压一压(也可包入起司片和花生酱)
步骤7:烧热锅后下油,放入面团,压扁,用中火煎每边数分钟至金黄色即成!
步骤8:完成
步骤9:上桌