用料

南瓜花1大把蒜头1瓣姜3片葱2根盐适量鸡粉少许

清炒南瓜花的做法

步骤1:新鲜南瓜花，如果梗折不断，那就只取花梗和花即可。将蒜拍扁去皮后切成蒜末；姜切细丝；葱切断。

步骤2:用剪刀将花从花梗的部份剪下；去掉花梗上的花托，并将花蕊除掉，接着泡水清洗。

步骤3:洗净后，尽量将水沥干。

步骤4:炒锅加热，放入沙拉油，将蒜末、姜丝和葱白炒香；

步骤5:放入南瓜花，并加入盐和鸡粉拌炒后，

步骤6:盖锅盖焖一分钟。

步骤7:开锅试吃，调整咸度后，撒入葱绿拌匀即可起锅。

步骤8:上桌。

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