用料

蛤蜊600g蒜头2瓣姜1片辣椒1根葱3根九层塔1枝

塔香蛤蜊的做法

步骤1:葱、姜、蒜、辣椒、九层塔（只取叶子）和蛤蜊都洗干净备用。葱切段；蒜拍扁去皮后切片；姜切丝；辣椒去籽斜切；

步骤2:炒锅加热，放入香油，炒香蒜片和姜丝；

步骤3:放入蛤蜊略炒，让每一颗都碰到锅子；倒入米酒；

步骤4:盖上盖子，煮到蛤蜊都打开；

步骤5:加入酱油膏和鸡粉拌匀后试味道调整；

步骤6:放入葱段、辣椒片和九层塔快炒即可起锅。

步骤7:上桌。

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