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绞肉200g,板豆腐或盒装嫩豆腐2块或1盒,米酒少许,酱油3-4大匙,水适量,葱花适量,香油1咪咪
1、豆腐切丁备用。
2、起油锅，绞肉入锅翻炒至略泛白，加米酒呛锅。
3、将豆腐丁入锅后，倒入酱油后，加水煨煮。
4、水滚第一次后将锅中材料翻炒一下，转中小火慢慢煨。
5、绞肉和豆腐都上色后，洒上葱花，盖锅闷一下，关火加入香油翻拌后，盛盘。
