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用料
小颗马铃薯5颗火腿片3片起司丝适量低筋面粉适量蛋2个面包粉适量
起司火腿可乐饼的做法
步骤1:准备材料
步骤2:马铃薯去皮再切小块,放入电锅中,外锅加入一杯水蒸熟
步骤3:火腿片切小丁
步骤4:蒸熟的马铃薯取出用叉子把它们压成泥状
步骤5:加入3/4小匙的盐和1匙的黑胡椒粉拌匀
步骤6:把起司丝和火腿丁加入
步骤7:所有材料充分拌匀
步骤8:然后塑形,这时最关键的地方是,把塑形完成的可乐饼放入冷冻中冰一小时,直至可乐饼已变硬才能继续后面的步骤
步骤9:冰好的可乐饼取出
步骤10:准备好低粉,蛋液和面包粉
步骤11:可乐饼先沾面粉,沾好抖一下,抖去多余的面粉
步骤12:然后沾上蛋液
步骤13:再来满满的舖上面包粉,二面和旁边都要仔细沾上
步骤14:裹好面包粉的可乐饼放一旁
步骤15:热油锅,把油热好再加入可乐饼,煎炸至二面金黄即可取出
步骤16:上桌