用料

义大利面120g,绿花椰菜适量,客家咸肉100g,白花椰菜适量,洋葱末1大匙,杏鲍菇1棵,蒜末1小匙,高汤1碗

客家咸肉义大利面的做法

1、客家咸猪肉表面略冲洗,入电锅蒸半杯水后取出待凉切薄片.

2、绿花椰菜和白花椰菜剥切小朵洗净滤干.

3、杏鲍菇切段再切薄片

4、备一深锅煮滚水加一匙盐,放入义大利面煮(时间要看装面袋子的标示,每家的标示有差)到面心还留点硬芯状态,捞出沥干

5、利用滚水汆烫一下花椰菜(1分钟就捞出)

6、平底锅入橄榄油炒香洋葱末,蒜末,杏鲍菇,肉片略炒

7、注入1碗高汤煮开,入面条,花椰菜同炒

8、加入盐,黑胡椒拌炒至汤汁收了盛盘上桌了!

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