鱿鱼螺肉蒜

调味海螺肉罐头1罐,阿根廷干鱿鱼1尾,鸡腿肉4条,玉米笋罐头1罐,笋子罐头1罐,青蒜苗1根,高丽菜/白菜适量,鲜菇数朵,芹菜2根,红萝卜数片,姜数片,干辣椒1条,蚝油2TBSP,米酒1TBSP,蔬菜油1TBSP,白胡椒粉2tsp,盐1/4tsp,水1800cc

1、用米酒擦拭干鱿鱼,放进一个大盆子,加入冷水泡发.每一天换一次水,晚上放进冰箱.共泡发2-3天

2、将泡发的鱿鱼,切片,切段备用,约使用1/3条即可.

3、将海螺肉片薄,准备1TBSP的罐头海螺汁.

4、青蒜苗切斜刀,玉米笋切对半,笋子切片,红萝卜切数片.鲜香菇去蒂切半,白菜约5叶,切段.姜切数片

5、热锅冷油,将鸡肉放进去,待鸡皮稍微焦了再翻面.

6、将鱿鱼放进锅中炒,炒过的鱿鱼口感比较好,也可以去腥.将罐头笋片,玉米笋放进锅中炒,罐头食品炒过比较好吃.

7、加入1tbsp米酒,稍微搅拌.将姜片,1/3青蒜苗放进锅中.

8、将红萝卜片,白菜,鲜香菇,放进锅子,然后加1800cc的水,2TBSP蚝油,1tsp白胡椒粉,盖上盖子.汤滚了,让他持续滚5分钟.

9、加入海螺肉,1TBSP的罐头酱汁,1tsp白胡椒粉,盖上盖子,等汤再次滚了,就可以加入芹菜和剩下的青蒜苗.即可起锅.