用料

马铃薯中型1颗中筋面粉适量胡椒粉适量

香煎薯饼的做法

步骤1:马铃薯袍丝（也可以考验刀工切丁）

步骤2:马铃薯+盐放入电锅蒸熟（外锅一杯水）

步骤3:电锅取出加入中筋面粉+胡椒粉搅拌到不要有面粉块。若马铃薯水分不多，可以加一些水

步骤4:用保鲜膜捏成一块块大小适中的薯饼不药捏太厚，会不容易煎香。

步骤5:锅入油（油不要太少）热锅后转小火，入薯饼煎，煎到有焦黄颜色在翻面。

步骤6:两面都是焦黄状，薯饼就能起锅了。

---

---