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用料
紫山药1段红枣2颗红豆1米杯桂圆1～2汤匙
紫山药桂圆红豆汤的做法
步骤1:红豆洗干净于前一天先泡水。不想泡水可以用大同电锅外锅煮两次各一量米杯水，煮第二次时跳起焖30分。
步骤2:红枣划一刀泡水。
步骤3:处理山药记得带手套，切尽量用陶瓷非金属刀才不会氧化。
步骤4:切口沾下米酒防止继续氧化。
步骤5:山药丢入预先准备的红豆锅里。并放入桂圆红枣，大同电锅外锅两杯水，煮好稍微焖一下再来加黑糖或砂糖调甜度。
步骤6:完成。冬天热热喝暖胃。夏天加冰块凉凉喝。