用料

新鲜菠菜200g,蒜泥一小匙,芝麻油一大匙,盐巴少许,白熟芝麻适量

韩式凉拌菠菜的做法

1、煮一锅热水，水滚后放入菠菜川烫约30秒，菠菜软了即可。

2、取出菠菜过冰水冷却，用手抓起一部分菠菜用手握拳方式拧干水份放在另一个大碗备用。分次抓起拧干，不要一次贪心抓太大把没拧干。

3、将拧干的菠菜稍微松开，加入盐巴、蒜泥，芝麻油、白芝麻混合均匀，试试味道，可依个人口味添加盐巴或芝麻油。

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