用料

牛肉末175ml猪肉末175ml洋葱半颗面包粉30g鸡蛋一颗牛奶70ml

汉堡排的做法

步骤1:先将洋葱末炒至变色把肉末等备料混合加入少许盐及黑胡椒调味

步骤2:所有食材揉捏搅拌在一起直到水气变少黏稠度增加差不多可以捏成团下锅煎

步骤3:将捏起的团压成汉堡排的形状下油煎像丢球一样两手丢来丢去让空气消失煎的时候才不会散掉一面煎到变色翻面上盖闷3-5分钟用筷子插肉排跑出来的汁是透明的就代表全熟囉

步骤4:煎完汉堡排的锅子先别洗继续做酱料将酱料的食材依序加入锅内煮至滚就是堡排酱汁啦充满肉排味道的余香酱汁淋上就完成啦

步骤5:为了摆盘还加了配菜花椰及地瓜少许咖哩酱看起来跟餐厅套餐一样呢

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