用料

鸡腿一大只米酒一小杯约15g盐些许胡椒粉些许葱2支胡麻油(或香油)一汤匙

简易版油葱鸡的做法

步骤1:鸡腿切块洗净-->淋上一小杯米酒-->撒上些许盐及胡椒帮鸡按摩一下

步骤2:用深一点的容器装放入电锅，外锅一杯水蒸熟，会产出鸡肉的精髓汤汁(这汤汁要留着备用)

步骤3:青葱切成长条状

步骤4:用一汤匙麻油起油锅，再加入刚蒸出来的鸡精汤全倒入，再加入些许盐跟胡椒调味一起小火煮沸1~2分钟，再加入青葱丝30秒后熄火

步骤5:鸡肉盛盘，再淋上刚煮好的葱油酱即可上桌囉

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