用料

无盐奶油100公克，细砂糖50公克，全蛋30公克，柳橙汁30公克，低筋面粉150公克，橙皮蜜饯30公克，柳橙皮末1大匙

橙香小西饼的做法

1.无盐奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中拌匀，再加入柳橙汁拌匀。

3.把低筋面粉过筛后加入作法2中拌匀，再把橙皮蜜饯和柳橙皮末加入搅拌，即为面煳。

4.将挤花袋套上平口花嘴，再将作法3的面煳装入，并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上，并放置于烤箱上层以170℃烤约25分钟即可。

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