用料

高筋面粉250克速发酵母粉3克细砂糖30克盐3克鲜奶160cc抹茶粉5克鸡蛋液适量黑芝麻适量沙拉油30cc蜜红豆100克

抹茶红豆吐司的做法

步骤1:1.将沙拉油以外的材料拌匀成光滑无粉粒状面团，最后加入沙拉油拌匀，盖上保鲜膜，冰冷藏低温发酵4小时以上.2.取出面团放置室温40分钟,将面团再揉匀，分成2等份，杆成长方形，铺上蜜红豆

步骤2:3.将步骤2面团自一边卷起，放进一斤吐司模，做第2次发酵至面团2倍大，约1小时。放入预热后的烤箱中低层，200度烤20分钟，取出，抹上蛋液，撒上黑芝麻，将温度调低至180度再烤15分钟。脱模，放凉后即可切片享用

---

---