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用料
低筋面粉100g泡打粉1/2tsp蛋(蛋黄留1/2颗装饰)1颗砂糖1tbsp肉桂粉少许
日式番薯小馒头的做法
步骤1:1.小蕃薯蒸熟后去皮取150g,趁热用叉子压成泥加入奶油和糖拌匀放凉备用2.蛋+糖搅拌均匀3.面粉+泡打粉+肉桂粉过筛后加入做法2拌匀揉成稍微光滑面团即可,松弛10分钟4.面团均分成6个小面团并搓圆5.将馅料馅分成6颗小球并搓圆6.小面团压扁杆成小圆片,再把内馅包入收口捏紧朝下整成长方形
步骤2:7.用刀子切成2半,将切开的面团翻正约略整成圆形,间隔排放在铺了烘焙布(纸)上
步骤3:8.表面刷上蛋黄液撒上奇亚籽装饰
步骤4:9.入已预热180℃烤箱烤约20分钟直到完熟即可!(每家烤箱脾气不同请依视自家烤箱微调喔)
步骤5:美丽金黄灿灿的小馒头出炉囉
步骤6:清新美白早餐:蕃薯小馒头+绿拿铁精力汤(菠菜,小黄瓜,西洋芹,苹果等)
步骤7:完成。