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用料
紫苏酱油（醃肉用）1大匙猪肉片（丝）80g蒜头3瓣盐、胡椒粉少许紫苏脆瓜20g紫苏调味粉1大匙糙米白饭约575g黑芝麻适量紫苏酱油（刷饭团用）2大匙海苔（可省）少许盐渍樱花（装饰）少许
紫苏饭团的做法
步骤1:冰箱内有家人送的紫苏风味食材、调味品，决定好好利用一下
步骤2:猪肉先以紫苏酱油醃渍10分钟
步骤3:起油锅爆香蒜头，将猪肉炒熟并以塩、胡椒粉调味备用
步骤4:舀一大匙紫苏调味粉，利用米饭的余温拌匀
步骤5:洒下黑芝麻也一起拌入
步骤6:取约80g的饭，置于保鲜膜中央中间稍压一起凹陷，将步骤3的猪肉及紫苏脆瓜填入，利用保鲜膜包覆将饭团整揑成扁圆形
步骤7:这里的饭量约可做7个
步骤8:平底锅加一匙油，将紫苏饭团表面刷上一层紫苏酱油以小火煎香
步骤9:放上一小片海苔，点缀一小朵樱花优雅的紫苏饭团上桌！