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虾仁12只红椒半颗葱段适量花椒花生2.5大匙蒜瓣4瓣
步骤1:虾仁清洗干净，用刀从背部划开，剔除肠泥后，加入少许盐巴将虾肉略抓过，增加脆度。再以清水将盐份冲去，用厨房纸巾将水份压干。
步骤2:青葱切段。红椒斜切小块。蒜切末。
步骤3:热油锅，放入虾仁煎至7分熟后，接着放入红椒拌炒。放入酱料继续拌炒，接着加入青葱及花生快炒至酱汁略为收乾，盛盘。
