用料

去骨鸡胸肉1副酥炸粉1/2杯面粉1/2杯

香鸡柳条的做法

步骤1:鸡胸肉洗净后去皮、去骨，切成约2X4CM大小条状

步骤2:放所有醃料拌匀静置约30分钟使其入味.

步骤3:面糊:酥炸粉半杯,面粉半杯及水分次加入,搅拌至有一定浓稠度,鸡排去掉醃料上凤梨绒及蒜粒,裹上面糊

步骤4:油锅烧热至油温约150–160度,放入鸡柳条炸定型2分钟再翻动,以免表面面衣掉落,以中小火再续炸5分钟至鸡排浮起,先捞起鸡柳条,让油温大火加热至180度,再将鸡柳条放入炸约30秒逼油即可捞起沥油,趁热撒上胡椒盐即可享用.

步骤5:成品摆盘可享用.

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