用料

白砂糖85克蛋1颗中筋面粉60克朴活龙眼花6克无盐奶油80克柠檬皮半颗

玛德莲的做法

步骤1:空盆倒入砂糖、蛋，拌匀。

步骤2:再加入过筛面粉、龙眼花，拌匀至无粉状。

步骤3:再分次倒入融化奶油，拌匀，最后加入柠檬皮，均匀拌匀后盖上保鲜膜，冷藏一天。

步骤4:不沾模具喷上一层薄油，再灌入面糊（3/4满）。（如果使用非易脱模的模具，记得先将模具涂上些许奶油，撒上面粉，再将多余的面粉拍掉，才放入面糊）

步骤5:烤箱180度，烤12分钟，完成～

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